La gastronomía no es solo el arte de preparar platillos deliciosos. Es ciencia, cultura, historia, creatividad y técnica. Es una forma de entender el mundo a través de los sabores, los ingredientes y las tradiciones que definen a cada región. Para millones de personas, la gastronomía es también una vocación, un proyecto de vida y […]
¡Qué mes tan emocionante y con mucho diversión hemos vivido en Universidad Insurgentes! Abril ha sido un torbellino de actividades que han sacudido la rutina académica, ofreciendo a nuestros estudiantes una experiencia universitaria más enriquecedora y divertida. Desde el estruendo de los aplausos en la cancha hasta los sabores que revolucionan el mundo digital, pasando […]
La industria restaurantera ha sido una de las más golpeadas por la pandemia. Alumnos y docentes de Universidad Insurgentes participan en el documental “La mesa estaba puesta” donde compartieron su testimonio.
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